祭祖
本省民眾為了祭拜祖先,一般都會在家中正廳恭奉神明主的右側擺放「神主位」,也就是祖宗牌位,早晚燒香禮拜、虔誠膜拜。有的設一個總牌位,稱「公媽牌」,每逢祖先生辰、忌日做祭拜動作。除了家中的神主,也有特別奉祀祖先的處所,稱「家廟」或「祖廟」,這對同姓的團結有很大的影響。
祭祖儀式非常隆重,神主牌位神龕前桌上,列供水果、糖果、蜜餞、香菇、木耳、金針等十二碗,素三牲、紙製馬蹄銀等,香爐上插金花一對。祭典的進行,由主人與陪祭人兩人主其事,主祭推同性中或族中官職、學位或聲望較高者擔任之。祭典完畢,進行爐主之選舉,方式以抽籤或執筊決定。
祭祖儀式開始,爐主先洗手,然後由左右禮生唱號引導上香行三獻禮,取盃棄酒於圓桌下茅盆(表祖先降臨之意),然後禮生讀祭文、爐主讀禱詞,祈求祖先賜福,最後供拜酒菜、焚燒禱詞、金銀紙、馬蹄銀。祭畢,於廟內開宗親大會,會畢後開宴歡敘,俗稱「食祖」。